Pour faire face au gaspillage alimentaire, devenu un des grands problèmes environnementaux de la planète, mycawan s’engage en s’associant à Fullsoon.
Outil de gestion prédictive, Fullsoon analyse d’une part l’historique de vos ventes mais aussi les paramètres externes comme les prévisions météorologiques, les événements culturels et sportifs, les grèves, les vacances scolaires et autres facteurs pouvant impacter l’activité de votre restaurant. Fullsoon est en mesure de prévoir le taux de fréquentation de votre restaurant, vos ventes, et vos commandes fournisseurs. Les prévisions atteignent jusqu’à 94% de précision.
En intégrant Fullsoon, mycawan obtient ainsi les prédictions de vos ventes à 7 jours, permettant ainsi d’anticiper vos commandes et de simplifier la gestion de vos stocks. Avec cette interconnexion, mycawan peut vous aider à diminuer de plus de 30 % le gaspillage alimentaire dans votre restaurant et augmenter vos marges de plus de 6 %.
10 millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année en France. Ces pertes représentent 16 milliards d’euros et 15.3 millions de tonnes de CO2. Avec 33% venant de la consommation (restaurants et foyers), vous pouvez devenir dès aujourd’hui les grands acteurs de la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Comment ?
En utilisant les fonctionnalités Fullsoon directement dans votre logiciel mycawan !
