De retour du jeudi 19 janvier au lundi 23 janvier 2023 à Lyon, le SIRHA, événement incontournable de la restauration et de l’alimentation, anticipe et accompagne depuis sa création les grands mouvements qui touchent l’industrie du Food Service.
Pour cette 21ème édition, 4 000 exposants et marques seront présents et plus de 200 000 visiteurs sont attendus. L’occasion pour tous les professionnels de la restauration de trouver de nouvelles opportunités, nouer des partenariats et repenser leur offre pour l’adapter aux attentes des consommateurs.
Durant ces 5 jours, dans le Hall 7 du salon (Stand 7B17), la tribu mycawan sera présente pour vous faire découvrir sa solution digitale sur-mesure permettant la gestion online rapide, précise et efficace de vos besoins au quotidien : matières premières, démarches d’hygiène HACCP, ressources humaines et plannings.
Le plus gros salon de la Food française fête ses 40 ans!
Créé en 1983 sous le nom de « Salon des métiers de bouche », le SIRHA Lyon est la référence mondiale pour tous les acteurs du Food Service et de l’hospitalité. Depuis 40 ans, tous les deux ans, le SIRHA rassemble industriels et distributeurs, grossistes et détaillants, associations et fédérations de différents secteurs : industrie de l’emballage, matières premières, équipements, planification de stratégies marketing, gestion de la chaîne de distribution, logistique & food tech…
Au programme, 5 grandes thématiques qui reflètent les perspectives et enjeux du secteur :
- Technonature (pour un meilleur équilibre entre l’Homme et la nature)
- Consommer moins mais mieux
- Bien-être humain
- Créativité humaine décuplée (préservation des savoir-faire)
- Rêve de modernité et d’évasion
Également au programme, les 3 concours internationaux des métiers de la bouche : l’international catering cup, la coupe du monde de la pâtisserie ainsi que le Bocuse d’or !
Sur le stand mycawan, notre chef Christophe Mitray vous invite à venir découvrir sa cuisine !
Dans ce salon à grande affluence, mycawan vous invite à prendre un break et venir déguster les créations de notre chef. Rendez-vous pour un petit déjeuner, un déjeuner ou en fin de journée sur notre stand et partager un moment convivial et de détente.
Le chef, Christophe Mitray, passionné de voyage et de découverte, s’inspire des saveurs du monde entier pour élaborer des recettes variées et créatives mêlant tradition et innovation. Après 22 ans chez Lenôtre, il a souhaité rejoindre en tant que conseil le groupe SAROS/ LA CRIEE, entreprise familiale dont les valeurs de qualité et de sincérité sont pour lui essentielles à une cuisine savoureuse.
Il partage depuis 2019 sur chaque salon du SIRHA, l’aventure mycawan, l’ADN digital de l’entreprise.
Découvrez nos solutions pour mettre le digital au service de votre établissement !
Pensée par des restaurateurs pour des restaurateurs, mycawan by Netresto, est l’unique solution digitale de gestion tout-en-un à destination des professionnels de l’hôtellerie-restauration et de l’alimentation.
Sur notre stand, venez découvrir
- mycawan HACCP pour digitaliser votre plan de maîtrise sanitaire
- mycawan gestion du personnel pour vous soulager de vos obligations administratives et organisationnelles
- mycawan gestion des matières pour gagner en visibilité sur vos stoks et le coût des matières
INFOS PRATIQUES :
Rendez-vous HALL 7 stand 7B17 du 19 au 23 janvier – EUREXPO LYON
