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Secteur qui a su faire oublier sa réputation négative et qui est devenu dans la plupart des cas synonyme de qualité et d’équilibre alimentaire, la restauration rapide est aujourd’hui en pleine expansion avec une demande toujours plus importante et exigeante à la recherche du plus simple, du meilleur, du plus rapide, du plus économique et du plus sain.
Premier secteur touché par les tensions sociales, l’hôtellerie-restauration a enregistré durant le mois
de mars une baisse de sa fréquentation de 25% en moyenne. Selon le GHR, le Groupement des
Hôtelleries et Restaurations, l’un des deux principaux syndicats du secteur, ce chiffre peut atteindre
80% dans les quartiers de rassemblements violents.
Avec plus de 7 500 visiteurs, 200 exposants, le salon FOOD HOTEL TECH accompagne depuis 2017 les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration dans
On le sait et ce n’est pas nouveau, mais la food est de plus en plus Hype sur les réseaux sociaux. Que cela soit Instagram,
Février a été marqué par le lancement des tous premiers webinaires de notre tribu. Une première et un succès avec des retours très positifs sur
Salon de proximité, le salon Rest’Hôtel de La Teste est le rendez-vous incontournable des professionnels des CHR, Métiers de Bouche, Restauration Collective et Métiers du
Après 5 jours de salon, de rencontres, d’échanges, de travail intense…on fait le point sur l’édition 2023. Pourquoi le SIRHA est le salon incontournable de
De retour du jeudi 19 janvier au lundi 23 janvier 2023 à Lyon, le SIRHA, événement incontournable de la restauration et de l’alimentation, anticipe et
Le gaspillage alimentaire en restauration représente 1,33 millions de tonnes de produits chaque année en France ! Pourtant, ce chiffre n’est pas une fatalité et
Vous êtes restaurateur ? Vous avez l’obligation d’afficher un certain nombre d’informations dans votre établissement. Certaines de ces informations obligatoires concernent votre personnel, et n’ont pas besoin
