Rest’Hotel La Teste
Salon de proximité, le salon Rest’Hôtel de La Teste est le rendez-vous incontournable des professionnels des CHR, Métiers de Bouche, Restauration Collective et Métiers du Tourisme du Bassin d’Arcachon. Comme pour le salon Sirha qui s’est déroulé le week-end précédent, nous avons là encore retrouvé avec plaisir nos partenaires et clients, des visiteurs venus nombreux. […]
SIRHA : Tout ce qu’il faut retenir de l’édition 2023
Après 5 jours de salon, de rencontres, d’échanges, de travail intense…on fait le point sur l’édition 2023. Pourquoi le SIRHA est le salon incontournable de la restauration et de l’hôtellerie ? Avec plus de 4 000 exposants et 150 000 visiteurs, le SIRHA s’est une nouvelle fois imposé comme le rendez-vous international du goût. Organisé par […]
Mycawan au SIRHA Lyon 2023
De retour du jeudi 19 janvier au lundi 23 janvier 2023 à Lyon, le SIRHA, événement incontournable de la restauration et de l’alimentation, anticipe et accompagne depuis sa création les grands mouvements qui touchent l’industrie du Food Service. Pour cette 21ème édition, 4 000 exposants et marques seront présents et plus de 200 000 visiteurs […]
La Foodtech au service de la lutte contre le gaspillage alimentaire
Le gaspillage alimentaire en restauration représente 1,33 millions de tonnes de produits chaque année en France ! Pourtant, ce chiffre n’est pas une fatalité et voici comment la Foodtech peut vous aider à le réduire… Évaluer les pertes et le gaspillage alimentaire Avant de pouvoir agir sur le gaspillage alimentaire, il est primordial d’en connaître […]
Quels sont les affichages obligatoires de votre restaurant ?
Vous êtes restaurateur ? Vous avez l’obligation d’afficher un certain nombre d’informations dans votre établissement. Certaines de ces informations obligatoires concernent votre personnel, et n’ont pas besoin d’être portées à la connaissance de votre clientèle. D’autres au contraire doivent être visibles de tous, et en particulier de vos clients. mycawan vous propose la checklist de tous les […]
Au bureau, en cuisine, en salle : digitalisez votre restaurant !
Digitaliser son restaurant n’a jamais été aussi simple ! Découvrez comment avec mycawan, la solution tout en un créée par des restaurateurs pour les restaurateurs ! Digitaliser les ressources humaines De l’embauche d’un salarié à sa fiche de paie en passant par les plannings, la solution mycawan gestion du personnel vous fait gagner du temps. A l’embauche […]
Zoom sur les Ressources Humaines !
La gestion des ressources humaines est une partie importante du métier de restaurateur. Il est toutefois possible de gagner du temps et de sécuriser cette démarche ! Retour sur les conseils mycawan pour optimiser les ressources humaines au restaurant… La saison d’été Si vous êtes installé dans un secteur touristique, vous le savez, l’été est […]
Zoom sur l’hygiène au restaurant !
La sécurité alimentaire est au coeur des préoccupations des restaurateurs et des consommateurs. mycawan est une solution digitale complète qui vous aide à gagner du temps pour vous concentrer sur votre métier : Restaurateur. Voici donc une sélection de nos articles dédiés à la méthode HACCP, au Plan de Maîtrise Sanitaire et aux procédures d’hygiène […]
La carte de votre restaurant en 3 points
La carte de votre restaurant est un peu la vitrine de votre établissement : elle permet à vos clients de savoir ce que vous proposez et de connaître les prix que vous pratiquez.Voici les 3 points à maîtriser pour élaborer la carte de votre restaurant ! 1 – Les prix de vos plats et de […]
Marketing sensoriel : fidélisez les clients de votre restaurant !
Facteur de productivité désormais incontournable, la digitalisation du secteur de la restauration n’empêche pas le consommateur d’être en quête d’une expérience originale et personnalisée. C’est ce que propose le marketing sensoriel. Restauration et marketing sensoriel : un levier de fidélisation de vos clients Le consommateur veut être vu et reconnu ! Vos clients s’attendent ainsi à être convaincus par […]