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Les réseaux sociaux : l’outil de communication indispensable

On le sait et ce n’est pas nouveau, mais la food est de plus en plus Hype sur les réseaux sociaux. Que cela soit Instagram, Facebook, SnapChat, Tik Tok etc, les petits plats, bonnes adresses, créations de chefs confirmés ou en devenir lent sur nos réseaux, pour le meilleur et parfois pour le pire… Selon […]

La Foodtech au service de la lutte contre le gaspillage alimentaire

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Le gaspillage alimentaire en restauration représente 1,33 millions de tonnes de produits chaque année en France ! Pourtant, ce chiffre n’est pas une fatalité et voici comment la Foodtech peut vous aider à le réduire…  Évaluer les pertes et le gaspillage alimentaire Avant de pouvoir agir sur le gaspillage alimentaire, il est primordial d’en connaître […]

Quels sont les affichages obligatoires de votre restaurant ?

Chef and cook working on their dishes indoors in restaurant kitchen

Vous êtes restaurateur ? Vous avez l’obligation d’afficher un certain nombre d’informations dans votre établissement. Certaines de ces informations obligatoires concernent votre personnel, et n’ont pas besoin d’être portées à la connaissance de votre clientèle. D’autres au contraire doivent être visibles de tous, et en particulier de vos clients. mycawan vous propose la checklist de tous les […]

Au bureau, en cuisine, en salle : digitalisez votre restaurant !

Serious restaurant manager dividing responsibilities among waite

Digitaliser son restaurant n’a jamais été aussi simple ! Découvrez comment avec mycawan, la solution tout en un créée par des restaurateurs pour les restaurateurs ! Digitaliser les ressources humaines De l’embauche d’un salarié à sa fiche de paie en passant par les plannings, la solution mycawan gestion du personnel vous fait gagner du temps. A l’embauche […]

Zoom sur les Ressources Humaines !

Restaurant menager and chef plannung menu

La gestion des ressources humaines est une partie importante du métier de restaurateur. Il est toutefois possible de gagner du temps et de sécuriser cette démarche !  Retour sur les conseils mycawan pour optimiser les ressources humaines au restaurant… La saison d’été Si vous êtes installé dans un secteur touristique, vous le savez, l’été est […]

Zoom sur l’hygiène au restaurant !

Staff cleaning kitchen after work

La sécurité alimentaire est au coeur des préoccupations des restaurateurs et des consommateurs. mycawan est une solution digitale complète qui vous aide à gagner du temps pour vous concentrer sur votre métier : Restaurateur.  Voici donc une sélection de nos articles dédiés à la méthode HACCP, au Plan de Maîtrise Sanitaire et aux procédures d’hygiène […]

La carte de votre restaurant en 3 points

waiter and friends with menu and drinks at bar

La carte de votre restaurant est un peu la vitrine de votre établissement : elle permet à vos clients de savoir ce que vous proposez et de connaître les prix que vous pratiquez.Voici les 3 points à maîtriser pour élaborer la carte de votre restaurant ! 1 – Les prix de vos plats et de […]

Marketing sensoriel : fidélisez les clients de votre restaurant !

Modern Interior. Restaurant Bar

Facteur de productivité désormais incontournable, la digitalisation du secteur de la restauration n’empêche pas le consommateur d’être en quête d’une expérience originale et personnalisée. C’est ce que propose le marketing sensoriel. Restauration et marketing sensoriel : un levier de fidélisation de vos clients Le consommateur veut être vu et reconnu ! Vos clients s’attendent ainsi à être convaincus par […]

Restaurant et gestion du personnel : les métiers en cuisine

Cooking process. Professional team of chef and two young assistant preparing food in a restaurant

Rigueur et sens de la hiérarchie sont les mots d’ordre des métiers en cuisine. Une bonne organisation doit orchestrer les différents postes entre eux. L’objectif : éveiller les papilles et donner, à vos clients, l’envie de revenir dans votre restaurant. Avec mycawan, solution digitale complète, vous facilitez votre gestion des marchandises, vos procédures HACCP et l’organisation de […]

Quels vêtements pour les métiers de la restauration ?

Waiter with woman client in the cafe

Dans un restaurant, en cuisine comme en salle, les professionnels portent une tenue de travail spécifique. En plus d’être confortables, ces vêtements contribuent à la sécurité des personnes et à l’hygiène des denrées alimentaires. En effet, la maitrise sanitaire et le respect des normes de sécurité alimentaire sont indispensables. mycawan, solution digitale créée par des […]